Chiffres clés France

Sommaire
Chiffres d'affaires
Effectifs
Nombre d'entreprises
Commerce extérieur
Exportations
Importations
Sites certifiés ISO 14001

Chiffres d'affaires

Les entreprises agroalimentaires ont enregistré une forte progression de leur chiffre d'affaires de + 7 %, pour atteindre 154 milliards EUR. Cette performance permet au secteur de conserver sa 1re place du podium sur le marché français, loin devant l'industrie automobile.

Effectifs

Après trois années consécutives de baisse, l'emploi salarié repart légèrement en 2007 avec une hausse de 0,2 % pour atteindre 415 000 salariés. Cette progression conforte le secteur dans sa position de 2e employeur français du monde industriel, derrière les industries de la mécanique.

Les entreprises agroalimentaires créent la différence avec le reste de l'industrie qui accuse une chute des effectifs de 1,1 %.
Si l'on compare avec les biens de consommation qui accusent une baisse du nombre de salariés de 2,8 %, l'écart se creuse encore plus.

Nombre d'entreprises

Après une baisse en 2004, le nombre d'entreprises a connu en 2005 (dernier chiffre officiel) une légère progression de 0,3 % pour atteindre 10 595.

L'année suivante, en revanche, les entreprises de plus de 20 salariés ont accusé une chute significative en nombre de - 2 %.
Les PME pèsent toujours lourd dans le paysage français, puisqu'elles représentent 90 % des entreprises (moins de 250 salariés).

Commerce extérieur

En 2007 :

Solde positif : 8 milliards €
+ 3,7 % par rapport à 2006

Les résultats de l'année 2007 entérinent et prolongent la reprise amorcée en 2006 avec un excédent commercial qui a bondi de 3,7 %, pour atteindre 8 milliards EUR.

La France conserve ainsi sa place de 1er exportateur mondial de produits alimentaires transformés. Par ces résultats, le secteur alimentaire participe très fortement au commerce extérieur de la France, puisqu'il représente près de 74 % du total des exportations françaises.

En revanche, contrairement à la tendance de l'année dernière, les importations (+ 7,6 %) augmentent plus vite que les exportations (+ 6,6 %), dans un contexte d'envolée des cours de matières premières et de rétrécissement global de l'offre en volume.

Exportations

Importations

Sites certifiés ISO 14001

En 2007 :

198 sites certifiés ISO 14001
+ 15 % par rapport à 2006