• GROUPE ARTERRIS - M. Guilllaume DUBOIN, Directeur Général Adjoint
• VIGNERONS DU SIEUR D'ARQUES - M. Alain GAYDA, Directeur Général ou M. Sébastien CANUT, Responsable Assurance Qualité
• LA COMPAGNIE DES DESSERTS - M. Didier BARRAL, Président - Président de LRIA
• SPANGHERO SA - M. Jacques POUJOL, Directeur Général
• U.C. FONCALIEU - M. Michel BATAILLE, Président, Secrétaire-Adjoint de LRIA
• ANTECH S.A. - Mme Françoise ANTECH-GAZEAU, Directrice Générale
• L'OULIBO - M. Pierre-André MARTY, Directeur
• BIO PLANETE - M. Jérôme STREMLER, Co-gérant associé, Secrétaire de LRIA 
• LES DOMAINES AURIOL - Mme Claude VIALADE, PDG

GARD

• RAYMOND-GEOFFROY-MHP PRODUCTION (Hérault) - M. Yvon LEFEVRE, Directeur
• HUILERIE EMILE NOEL - Mme Annick GARNIER, Présidente Directrice Générale
• ROYAL CANIN - M. Christophe CARLIER, Corporate Affairs Director
  ou M. Jean-Yves BERGER, Directeur Marketing
• MIDI STEAK - M. Eric BUTEL, Président Directeur Général
• DUC - SAINT BAUZELY - M. Johann RAT, Directeur Site
• MONCIGALE - M. Jean-Pierre DELEU, Directeur Génaral
• BIGARD DISTRIBUTION - M. Bernard CHAPUIS, Directeur Général
• ARCADIE - M. Bernard KIMMEL, Président du Directoire, représentant l'Association Elanbio
• SEP BONNET - DOMAINE DES COTEAUX - Mme Nathalie BONNET, Gérante

HERAULT

• SALINS DU MIDI - M. Gérard BARRAL, Responsable du Pôle Camargue

• CARDELL EXPORT - SICA DE MARSILLARGUES - M. Didier FOURIE, Directeur Sica de Marsillargues

• DOMAINES LISTEL - M. Martial PELATAN, Directeur Général
• MOULIN DE SAURET - M. Jean-Pierre PASSAGA, Président Directeur Général, Vice-Président de LRIA
• UNION DES DISTILLERIES DE LA MEDITERRANEE - M. Bernard CAUMIL, Directeur
• LES BRASERADES - M. Guy DUPUIS, Président Directeur Général
• CHR HANSEN France - M. Jean-Louis BRELLE, Directeur
• SAIPOL - M. Christophe ROUVIERE, Directeur de Site, Trésorier de LRIA
• MEDITHAU MAREE SA - M. Florent TARBOURIECH, Directeur Général, Membre du Bureau de LRIA
• COFRUID'OC MEDITERRANEE - M. Didier CRABOS, Directeur Général

LOZERE

• ETS BOULET - M. Gabriel PECOUL, Directeur de Site
• FROMAGERIE DE HYELZAS - LE FEDOU - Mme Florence PRATLONG, Directrice

PYRENEES ORIENTALES

• CEMOI - CANTALOU - M. Patrick POIRRIER, Président Directeur Général
• CONFISERIE DU TECH - M. Xavier DANJOU, Directeur Général, Membre du Bureau de LRIA
• CUSENIER Thuir (Groupe PERNOD - RICARD) - M. Patrick GUIDICI, Directeur
• VIGNERONS CATALANS EN ROUSSILLON - M. Daniel DUMANOIS, Directeur Général
• ZUEGG - M. Pierpaolo BERNO, Directeur Usine
• LES GOUTS DU SUD - M. Michel HOLGADO, Directeur Général